調理時間
30分
分量
２人前
材料
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ポークソーセージリンクス４本
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新玉ねぎ１／２個
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三つ葉１／２束
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人参１／３本
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天ぷら粉（うち粉）大さじ１
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A 天ぷら粉大さじ４
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A 冷水大さじ４
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A 塩小さじ１／３
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揚げ油適量
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うどん２玉
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大根１／３本
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めんつゆ（ストレート）２カップ
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お好みの薬味（大葉、胡麻、おろし生姜、小ねぎ）適量
作り方
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1大根おろしをつくる。Aを合わせて混ぜる。
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2ポークソーセージリンクスを斜め５mm幅に切る。新玉ねぎは薄切りにし、人参は細切り、三つ葉はざく切りにする。ボウルに入れ、うち粉の天ぷら粉を全体に塗す。
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3合わせたAを❷のボウルに入れてさっくりと混ぜ合わせる。
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4❸の半量をおたまや木ベラに乗せて１７０度の揚げ油に入れて両面カラッと揚げる。
※鍋肌に付けるように入れ、菜箸でしばらく抑えると崩れない。 -
5茹でたうどんを流水で冷まし、水気をきって器に盛る。かき揚げと大根おろしを乗せ、めんつゆをかける。お好みで薬味を添える。
レシピに使われている商品
ローズパッキング
ポークソーセージリンクス
680g
ポークソーセージリンクス
680g
